AMB EL SUPORT DE:


CLOS MONTBLANC SYRAH

Tipus: Vi negre.

Varietat: Syrah.

Vinificació: El raïm fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada entre 25ºC i 28ºC, després d’una curta maceració, el vi passa a la criança en bóta entre 9 i 12 mesos.

Nota de tast: Color cirera grana intens. Aroma que combina la criança amb fruita negra i especiada. A la boca és carnós i potent amb notes especiades i balsàmiques. Persistent i llarg.

Maridatge: Carns de caça (cérvol, senglar, conill), carn de gall dindi, porcs, menjars especiades (picants), fiambres, formatges de cabra.