AMB EL SUPORT DE:


JOSEP FORASTER BLANC SELECCIÓ

Tipus: Vi blanc.


Varietats: Garnatxa blanca (50%), Macabeu (40%) i Chardonnay (10%).

Composició: Maceració pelicular. Fermentació i 5 mesos en barrica de roure francès de la meitat del vi i l'altra meitat en tina d'acer inoxidable.

Nota de tast: Color blanc palla, amb tonalitats daurades aportades per la maceració i la criança. Aroma a fruites tropicals i cítriques amb un fons de brioixeria i un final amb notes de fruits secs. Molt complex i original; untuós, equilibrat i amb una acidesa sorprenent que ens allarga el vi; postgust amb notes refrescants.

Maridatge: Peix blau, marisc, arròs, carns blanques i formatges cremosos.