AMB EL SUPORT DE:


SIMÓ DE PALAU

El Cava Simó de Palau s’elabora a l’Espluga de Francolí, comarca de la Conca de Barberà, terra de gran tradició vitivinícola.

Com a deferència cap a la terra que ens acull, aquest cava ha pres el nom d’un dels fundadors d’aquest poble: Simó de Palau, vescomte de Bas, descendent d’Hug de Cervera.

No és només el nom, Simó de Palau, el que té una antiga història, també la finca on es troben les nostres caves: El Molí de Poca. El seu origen es remunta al segle XII quan els Cervera atorguen a En Arnau Moltó l’exclusiva per a construir els molins d’aquestes terres on en aquesta etapa es conreava vinya per a l’elaboració de vins.